餐厅实习报告

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内容简介:下午四点左右,和几个同学一起来到位于国贸的北京柏悦酒店地下二层人事部,参加第一次的培训。一起参加培训的有20多个同校同学,因为有这些同学的陪伴,对实习多了更多的期待。

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餐厅实习报告

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来源:fwdqw.com作者:冰封的记忆 发表于2012-2-4

  入职第一天,对好多事情都保持着新鲜感。 7月21日,结束了为期14天的短短的暑假,拖着行李,急急忙忙的回到了北京。和同学一起去北京柏悦酒店报道,学姐学哥都和我说在这个酒店实习要有心理准备,因为会很忙很累。每天上夜班也要有准备。心里既兴奋又有点忐忑。

  下午四点左右,和几个同学一起来到位于国贸的北京柏悦酒店地下二层人事部,参加第一次的培训。一起参加培训的有20多个同校同学,因为有这些同学的陪伴,对实习多了更多的期待。

  培训开始了,自己被分到了大堂酒廊“The Lounge”。这是餐饮中不算特别忙的一个部门,部门有十多位同事,听说同事之间的关系也都不错。心中充满了期待与不安。一同被分到大堂酒廊的算上我有三个同学,Penny潘璇,Edward麦祉靖。有三个同校的同学在一个部门实习,大家多少在生活和工作上也都有个照应。

  首先,培训员给我发了合同等资料,一一填写之后,培训员给我们发了接下来几天的培训课程表,大概看了一下,有英语,有酒店产业介绍,愿景介绍,服务重点之类的课程。,满满的排了三天。我们分组去试工服。没有去试功夫的同学就在培训教室填表格。来到工服室,很大的工服室,每个人的衣服都不尽相同。据说这一套衣服价格都不菲啊,但是说实话,没觉得有什么特别之处。重点是鞋特别不好穿,鞋很硬,穿上特别夹脚。试过工服之后去人事部照相,这张照片是工卡上要用的。照过相之后,人事部的同事给每人发配更衣柜中的柜子与密码锁。回到工服室把衣服领好,来到更衣室。把衣服换好,今天一天的培训就算是结束了,期待明天的培训。

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